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知识解答
ISO22000认证必须具备的条件?
发布者:广协ISO认证咨询时间:2018-7-30浏览量:194

1、食品企业做HACCP必须有生产许可证(QS认证)、卫生许可证、营业执照等资质证明;

2、与食品接触或与食品接触物表面接触的水(冰)的安全;

2、与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁度;

3、防止发生交叉污染;

4、手的清洗与消毒,厕所设施的维护与卫生保持;

5、有毒化学物质应该有明显的标记,并放在专门地方来储存和使用;

6、雇员的健康与卫生控制;

7、病虫害的防治。

8、车间所用食品管道必须是食品级的(一般为不锈钢管),严禁拖在地上;

9、车间应安装防爆灯管;

10、排气扇应该安装过滤网;

12、消毒间的工衣应挂出消毒,并应有门进行空气的隔离;

13、车间防水冷凝滴落的方法:高度应足够,安装排气扇经常排气,不能采用木制、竹制及石膏做天花板,冷冻水管不能直接从食品上方经过;

14、灌装车间与包装车间应严格隔开,即包装间应是独立的;

15、洗手消毒装置应配置非手动的水龙头并有冷热水供应(对于非手动的水龙头只要洗手消毒间有就可以,其余可不要求),并有干手装置(如干手机、一次性毛巾或纸巾等)

16、空瓶消毒后应及时转入装瓶车间进行装瓶,防止再次污染

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